新闻中心

茅台酒瓶回收:这一年,茅台酒被评为第5名!

  说到酱香酒,无人不知季克良,却还有很多人不知道周恒刚。

  1963年全国第二次评酒会上,茅台酒排名第五。这之后就有了那句著名的“这个人把茅台评下去的,派他去把茅台的质量搞上去!”

  这个被派去把茅台的质量茅台酒瓶回收搞上去的人,就是第二届全国评酒会的专家组组长周恒刚。

  公开资料显示,1964年国家轻工业部和贵州省成立茅台科技试点组,这一年10月,在轻工部主持下,以轻工业厅和茅台酒厂为主,成立了茅台酒试点委员会。

  两期试点跨年度3年,包括了上万次实验、几千次对比,分离并宝藏了70多种微生物菌株,建立了微生物档案,开展了“中草药对酒精酵母的影响”等研究,初步确定了乙酸乙酯等香气香味成分与微生物种群的对应关系。

  茅台酒瓶回收:这一年,茅台酒被评为第5名!(图1)

  后来,周恒刚总结了传统酿造工艺,听取了茅台酒厂的三人核心组的意见,肯定了茅台酒“酱香、窖底、纯甜”三种典型体香型的划分。再进行数万次的勾兑,终于总结出一套稳定的勾兑规律。勾兑出酱香突出、优雅细腻、酒体纯厚、回味悠长、空杯留香持久的茅台酒。茅台酒瓶回收

  1965年,正式首定了茅台酒的三种典茅台酒瓶回收型体的确定及酱香型酒的命名。

Copyright ©诺轩名酒 版权所有 技术支持:航峰科技 联系方式:woyaoaixuexi 苏ICP12345678

在线客服

关闭

客户服务热线
13321172287


点击这里给我发消息 客服一

点击这里给我发消息 客服二



扫描二维码