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        到如今已发展到了第三代传人。唐·卡洛酒庄由卡洛创建,卡洛是一名意大利人,在20世纪30年代美国纽约州,后来定居在西雅图,其一生都在为自己的美国梦而奋斗。酿造葡萄酒是卡洛人生中的一大乐事。唐·卡洛酒庄的葡萄园位于沃拉沃拉谷的米尔顿弗里沃特AVA的岩石区(RocksDistrictofMiltonFreewaterAVA),这里以独特的鹅卵石风土而出名,葡萄园内主要种植的葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)和赤霞珠(CabernetSauvignon)。酒庄希望酿造出独具风土特色、口感精致、品质上乘的葡萄酒。唐·卡洛酒庄自2007年酿造出款葡萄酒以。

是产区内一座较为出色的酒庄,加里格酒庄创建于1850年,归贝尔纳家族(BernardFamily)所有,至今已经过6代人的经营管理,酒庄坐落在加里格原(LesGarrigues)之上,位于瓦给拉斯产区的中心。

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        他开始在酒庄种植葡萄和酿酒。1961年,彭寿酒庄开始在一些葡萄园实行对分佃耕制法,如香波?慕西尼园(Chambolle-Musigny)、香贝丹(Chambertin)等。1972年,吉恩-玛丽的妻子杰奎琳?彭寿(JacquelynPonsot)继承了热夫雷地区的葡萄园,该酒庄又一次得到扩张。1975年,彭寿酒庄注册成了实业公司,吉恩-玛丽、杰奎琳为企业法人。1981年,吉恩-玛丽的儿子——劳伦?彭寿(LaurentPonsot)开始在酒庄工作。1983年至今,劳伦一直掌管酒庄事宜。1983年劳伦接手酒庄后,在酿酒上也有一些独特之处。该酒庄虽然不认同自然动力(biodynamic)的种植法,但会参考月亮周期来进行葡萄园管。

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        每个名字都反映了酒款本身的特质。其葡萄酒主要分为两大系列:印记(Empreinte)系列和灵感(Inspiration)系列。印记系列的葡萄酒几乎不使用橡木桶进行熟成,可以充分反映出葡萄园的风土个性,就像风土给每一款酒都打上了“印记”一样。“灵感”系列葡萄酒比印记系列更为饱满强劲一些,是酒庄的旗舰酒,每一款酒都反映了大自然给酿酒师所带来的独特灵感。比如,标注“Mineral”的葡萄酒是指葡萄园的矿物质对葡萄酒的风格影响很大,而标注“Marine”的葡萄酒是指葡萄园靠海边,地中海对葡萄酒的风格影响很大。斯蒂·米歇尔酒庄(DomaineSte.Michelle)位于美国华盛顿州(Washington)的哥伦比亚谷(ColumbiaValley。

收购他们种植的葡萄来酿酒,酒庄对于葡萄品质有极高的要求,因此会通过控制种植密度(每公顷10,000株左右)和剪枝等方式控制产量,福勒罗酒庄坚持传统的葡萄酒酿造工艺,以人工方式采摘,筛选葡萄和去梗,并通过橡木桶进行葡萄的发酵。

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